ONTDEK HET NIEUWE ZOMERMENU BIJ VICIO IL MASTRO PASTAIO!
Versheid, Lichtheid en Authentieke Siciliaanse Smaken!
De zomer is gearriveerd, en daarmee het gloednieuwe zomermenu bij Vicio Il Mastro Pastaio! Speciaal samengesteld voor liefhebbers van de authentieke Siciliaanse keuken die graag in vorm willen blijven voor het strandseizoen, biedt ons zomermenu lichte, verse en smaakvolle gerechten. Onze kaart bestaat voornamelijk uit visgerechten, met de nadruk op seizoensgebonden ingrediënten. Natuurlijk is er ook aan vleesliefhebbers en vegetariërs gedacht.
Frutti di Mare Tiepidi in Guazzetto: De Zee op Uw Tafel!
De Kunst van Kleuren en Zee Smaken!
Culinaire kunst ontmoet kleur in onze smakelijke en kleurrijke Polpo alla Griglia!
De malse octopus, op smaak gebracht met laurier en tijm, rust op zwarte rotsen die doen denken aan de vulkanische lavastenen van Pantelleria.
De spiralen van een limoen-wortelcrème, druppels sinaasappelgel, inktvisobsidiaan en groene zeekruiden maken dit gerecht tot een ware ansichtkaart van het eiland Pantelleria.
Lichte en Gebalanceerde Pasta!
Onberispelijke Presentatie!
Elk gerecht op ons zomermenu is een kunstwerk, nauwgezet gecreëerd om niet alleen het gehemelte te verwennen, maar ook de ogen. De verfijnde presentatie en levendige kleuren trekken de aandacht en wekken de eetlust op bij de eerste aanblik.
De Tataki di Tonno all’Eoliana, met zijn geometrische en elegante presentatie, is een knipoog naar de Japanse kookkunst, waarbij de versheid en kwaliteit van de tonijn worden benadrukt, terwijl de traditie van het authentieke “Eoliana”-recept behouden blijft. Dit gerecht is een herinterpretatie van de beroemde Tonno all’Eoliana, die altijd een vaste waarde is geweest op het menu van Vicio Il Mastro Pastaio.
Heerlijke Hoofdgerechten, Geïnspireerd door Palermo!
Onze nieuwe hoofdgerechten roepen de levendige balkons van Palermo op, versierd met kleurrijke bloemen.
Probeer de Balconi di Pesce Spada alla Palermitana, een gerecht dat de essentie van de Siciliaanse keuken vangt met zijn perfect gegaarde, malse zwaardvis steaks. Wat dit gerecht uniek maakt, is de Siciliaanse pistachenoot kruimkorst, en de salade is verrijkt met zoetzure frambozenui, net als de begeleidende mayonaise, wat een uitzonderlijke meerwaarde aan het bord geeft. Elke hap brengt u dichter bij de levendige sfeer van de straten van Palermo.
Ervaar La Mia Grigliata di Pesce!
Een visgrill in Palermo-stijl. Het bijzondere aan dit gerecht zijn de met amandelen gegratineerde aardappelen, de saus van gegrilde paprika en de zwaardvis spies op smaak gebracht met sinaasappelgel, waardoor deze grill een explosie van smaken en textuurcontrasten is.
Voor vleesliefhebbers is onze op lage temperatuur gegaarde Filetto al Melograno een absolute aanrader.
Geserveerd met een Millefoglie di Patate en een frisse gemengde salade, combineert dit gerecht traditie en innovatie voor een unieke culinaire ervaring.
Dulcis in Fundo…
Sluit uw culinaire ervaring af met de buitengewone Siciliaanse granita’s, Vicio’s ambachtelijke gelato, en, hoort zegt het voort, de unieke en onvergelijkbare Cannolo Gelato di Vicio! Deze heerlijkheden vormen de perfecte afsluiting van een maaltijd die de Siciliaanse traditie en creativiteit viert.
Een Siciliaanse Zomer bij Vicio Il Mastro Pastaio!
Kom en ontdek het nieuwe zomermenu bij Vicio Il Mastro Pastaio en laat u betoveren door de frisheid, lichtheid en authenticiteit van onze gerechten. Perfect voor wie in vorm wil blijven zonder in te boeten aan smaak, onze zomerse gerechten bezorgen u een onvergetelijke ervaring.
