Italiaanse maar wel met lokale verschillen en een duidelijke invloed van de Spaanse, Griekse, Franse en Arabische keukens.

Een aantal typisch Siciliaanse gerechten zijn:

  • Granita, water/schaafijs in een glas. Dit wordt samen met een brioche (een zacht broodje) geserveerd. Dit wordt elk moment van de dag gegeten, ook als ontbijt.
  • Cannoli, misschien wel het meest bekende gerecht van het eiland. Het zijn gefrituurde buizen van zoet deeg gevuld met ricotta.
  • sfincione, Dit is een pizza met een extra dikke bodem die in tegenstelling tot een normale pizza een rechthoekige vorm heeft. Een andere lokale variant is een pizza met een dubbele deeglaag met de ingrediënten ertussen.
  • Pasta alla Norma, is afkomstihttps://www.facebook.com/viciomastropastaio/?tn-strFg uit de stad Catania is pasta met tomatensaus, aubergine en geraspte ricotta.
  • Frutta martorana, zijn marsepeinen snoepjes. Vaak in de vorm van vruchten.
  • Arancini, gefrituurde rijstballen met verschillende vullingen
  • Cassata, zowel taart als ijs met geconfijte vruchten
  • Tevens is Sicilië een van de belangrijkste wijnstreken in Italië naar volume. Al sinds de Griekse oudheid wordt er wijn verbouwd. De meest bekende is de Marsala.